Il s'agirait d'une association qui s'appellerait "Met ou ti plat en lèr" qui aura pour objectif de proposer aux personnes en recherche d'emploi notamment les jeunes, les seniors et les personnes en situation de handicap qui aiment cuisiner de leur proposer un contrat à temps partiel afin de cuisiner et de vendre leur plat. L'association s'occupera de l'ensemble des étapes à savoir : - du recrutement des candidats : entretien oral et évaluer la motivation du candidat - de la formation : en hygiène alimentaire, production, sécurité au travail grâce à notre expertise d'ingénierie agroalimentaire/QHSE/formation et accompagnement - la réalisation du contrat : CUI, CDD tremplin, contrat senior en partenariat avec France Travail - de la mise à disposition des locaux : notamment les cuisines centrales/satellites des quartiers en travaillant avec les mairies/collectivités hors horaires de fonctionnement pour les écoles soit à partir de 15h jusqu'à 19h30 - la vente de repas sur place ou via application en ligne L'objectif étant de mettre en avant la diversité de la cuisine réunionnaise tout en créant de l'emploi ou d'insertion professionnelle et de créer une dynamique socio-économique et renforcer les liens publics politiques. L'organisation d'une semaine type se fera comme suit : - Un planning sera établi pour la semaine afin que les personnes puissent s'inscrire et se positionner selon le(s) jour(s) souhaité(s) dans la limite de 3 à 4 personnes par jour selon l'espace disponible en cuisine. Une liste de plats à cuisiner sera au préalablement établie ou pourra être suggérée par les personnes également. - La réception des matières premières se fera à partir de 14h30 par moi-même en favorisant un circuit court de proximité - Les personnes arriveront à 15h afin de cuisiner jusqu'à 17h30 suivi d'un nettoyage jusqu'à 18h30. Les cuisiniers pourront ensuite rentrer chez eux. -Les personnes en charge de la livraison arriveront à 18h30 et effectueront la vente jusqu'à 19h30.